Herzlichen Dank an alle unsere Rinfleischkunden – wir wünschen gutes Gelingen und Mahlzeit -

Die nächste Rindfleischaktion gibt’s im Juli!

Vorbestellung ab sofort möglich!

Rechtzeitig zur Grillsaison schlachten wir wieder ein  Jungrind aus unserer Mutterkuhhaltung! Vorbestellen können Sie ein 5 kg oder ein 10 kg Paket.

Das Paket enthält Fleisch zum Braten und Schnitzel, zum Kochen, für Gulasch und Faschiertes. Knochen für leckere Suppe gibt’s gratis dazu!
(Lungenbraten, Beiried, Rostbraten  auf Anfrage).

RINDFLEISCHKUNDE

Unser Jungrind wird nach der Schlachtung mindestens 10 Tage im Kühlraum gelagert –   es reift in dieser Zeit zu  zartem  und g’schmackigem Bio – Beef. Erst dann wird es küchengereicht für Sie zerteilt. Unser Partner bei der Schlachtung, Reifung und Zerlegung ist die Fleischhauerei Neugschwandtner in Münzbach.

Preis/kg: 8€

Wir freuen uns über eine  Vorbestellung  telefonisch oder hier

TIPP zum Rindfleischkauf: Frage beim Kauf von Rindfleisch immer nach, wie lange es gereift, sprich “abgehängt” ist, oft bekommt man “zu frisches” Fleisch, dieses wird dann beim Braten nicht zart und butterweich sondern “zach wie eine Schuhsohle”

 

Leben auf dem Bio-Hof

Auf dem Bio-Betrieb „Starzhofer“ im Kurort Bad Kreuzen leben neben   dem Betriebsleiterehepaar Barbara und Helmut und den 4 Kindern Johanna,   Paul, Agnes und Josefa und den Altbauern  gut 20 Mutterkühe mit ihren   Kälbern, im Sommer 200 Weidegänse, einige glückliche Hühner (mit Heinz dem Hahn), der Esel   Felix, Hund Benno, Katzen, Hasen und Meerschweinchen.

Zartes Jungrindfleisch, Weidegänse, Getreide und Holz für die Sägeindustrie sind   unser Haupterwerb. Wir bauen im Sinne einer funktionierenden   Kreislaufwirtschaft aber auch eigenes Gemüse an, erzeugen Apfelsaft,   herzhaften Speck und backen eigenes Brot. Die Kräuter aus Wald und Wiese   sind unsere Medizin.